INTENSITÉ : 11 / 13
PROCESS : VOIE NATURELLE ET HUMIDE
RÉGIONS : JIMMA, RÉGION DE KAFFA
ALTITUDE : 1500 À 1800 MÈTRES
VARIÉTÉ : TYPICA – HEIRLOOM
ÉSPÈCE : ARABICA – ROBUSTA
PROFIL DE DÉGUSTATION : TASSE
VIVE & ÉQUILIBRÉE
Italiano
A partir de 6,30 € TTC
21,90 €–25,20 € /kg
DESCRIPTION DU CAFÉ
Composé à 80% d’arabica et 20% de robusta.
Parfait pour les amateurs d’espresso et ceux qui souhaitent savourer un café caractérisé par un corps intense.
SON PROFIL
La nuance fruitée de cet arabica d’Éthiopie est soutenue par la puissance boisée provenant du premier pays producteur de robusta.
Le mot du torréfacteur
“Mio grande classico. La passion que je porte à ce métier m’amène à me projeter en Italie, dans une ruelle passante et animée au petit matin. Les machines à café et les moulins chantent, le balai d’amateurs de ristretto entre en piste comme un air de dolce vita.
C’est ce qui m’inspire aux manettes de notre torréfacteur lors des grillées de cet assemblage.”
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 10 × 10 cm |
| Format | 250g, 1kg |
| Mouture | Grain, Piston, Filtre, Italienne, Espresso |
