INTENSITÉ : 07 / 13

PROCESS : NATURE &LAVÉ

RÉGIONS : ÉTHIOPIE- JIMMA – SIDAMO – YRGACHEFFE

ALTITUDE : 1500 À 2200 MÈTRES

VARIÉTÉ : TYPICA – HEIRLOOM

ÉSPÈCE : 100% ARABICA

PROFIL DE DÉGUSTATION : TASSE

VIVE & FRUITÉE

Signature

A partir de 6,70 € TTC
23,50 €–26,80 € /kg

Format

Mouture

UGS : ND Catégorie : Nos assemblages Étiquette : 100% ARABICA

Description
Informations complémentaires

DESCRIPTION DU CAFÉ
Cafés cultivés en Éthiopie, dans une région renommée pour ses grands crus.
Les Cafés le Bonifieur réunissent dans cette tasse un héritage botanique et de savoir-faire par la faveur d’un siècle de transmission familiale.
SON PROFIL
Avec sa torréfaction artisanale, ses faveurs remarquables et son corps équilibré, cette tasse offrira un parfum typique d’un café d’Éthiopie.

Le mot du torréfacteur

“Comment réunir dans votre tasse 100 ans d’une entreprise familiale ? Peut-être en écoutant mon directeur partager des anecdotes de son grand-père travaillant les saveurs d’Éthiopie. En se replongeant dans l’histoire de la botanique des caféiers, et en prenant conscience que tous les caféiers de la planète se sont développés à partir du typica et de l’heirloom éthiopien, le café Signature a vu le jour”.