INTENSITÉ : 7 / 13
PROCESS : LAVÉ
RÉGIONS : MEXIQUE CHIAPAS
ALTITUDE : 1500 MÈTRES
VARIÉTÉ : BOURBON – CATURRA
ÉSPÈCE : 100% ARABICA
PROFIL DE DÉGUSTATION : TASSE
ÉQUILIBRÉE & ONCTUEUSE
Mexique
A partir de 7,10 € TTC
25,10 €–28,40 € /kg
DESCRIPTION DU CAFÉ
Ces caféiers poussent sur les hauts plateaux du sud-ouest du pays profitant d’un climat d’altitude et de sols riches. Les cerises se développent lentement apportant aux grains une belle complexité aromatique.
SON PROFIL
Tasse offrant une intensité et une complexité remarquable, ce café dévoile un corps équilibré aux notes fruités puissants et une remarquable longueur en bouche.
Le mot du torréfacteur
“Les cafés mexicains dévoilent l’art de la douceur tout en couleur. Les torréfactions doivent respecter la maturation lente des cerises de café nous offrant une matière première avec un potentiel aromatique exceptionnel. À travers votre tasse, j’espère vous transporter vers une belle aventure sensorielle originale.”
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 10 × 10 cm |
| Format | 250g, 1kg |
| Mouture | Grain, Piston, Filtre, Italienne, Espresso |
